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lunes, 14 de diciembre de 2015

Galletas de jengibre

Ahora que se están a acercar las fechas navideñas que mejor que unas ricas galletitas de jengibre y que sean veganas!!!

Para estas galletas necesitamos:

400 gramos de harina de trigo integral.
200 de sirope de agave.
1 cucharada sopera de bicarbonato de sodio.
50 gramos de margarina vegetal de aceite de oliva.
Ralladura de jengibre.

En un bol , tamizamos la harina . Agregamos el bicarbonato ,el sirope de agave y la margarina previamente derretida, y la ralladura de jengibre fresca.

Se mezcla bien hasta obtener una pasta , con la ayuda de un rodillo de amasar se alisa la masa . 

Como no tengo utensilios para hacer la forma tan bonita que suelen tener las galletas de jengibre , lo hice con un vaso y así saldrán redondas como las galletas normales , nos van a salir con un vaso normal unas 40 galletas aproximadamente.
Cuando estén hechas las galletas , se meten en el horno en una bandeja con papel de hornear y se deja 12 minutos a máxima temperatura y luego se sacan inmediatamente del horno y se dejan enfriar.