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domingo, 29 de noviembre de 2015

Tortilla francesa vegana ( sin huevo)

6 cucharadas de harina de garbanzos.
Sal.
Una pizca de curcúma. ( Para dar el amarillo).
Pimiento y cebolla cortado a las tiras o picado muy fino...
Preparamos la mezcla de harina con agua hasta que quede una mezcla parecida a la del huevo , luego a seguir le añades la sal y la pizca de curcúma.
Picamos la mitad de una cebolla y un trocito de pimiento y un diente de ajo a las tiras o picado muy fino si quieres...
Se fríe los ingredientes , cuando estén fritos pasamos añadir la mezcla de harina de garbanzo y a fuego medio-bajo dejamos cocinar y le damos la vuelta cuidadosamente , también puedes tapar para cocinar la tortilla.
Es muy simple de hacer y mucho más saludable que la de huevo , es ideal para personas que tienen alergia al huevo y derivados.
Realmente cuando la hice la primera vez no pensé que estuviese tan buena de sabor incluso la prefiero a la verdadera con huevo !
Se la di a probar a personas no veganas y adoraron la tortilla! La harina de garbanzo es espectacular para hacer este tipo de cosas! Larga vida a la harina de garbanzo! Jajajajaja