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miércoles, 5 de agosto de 2015

Verduras cocidas con ajada gallega.

Ingredientes:
6 patatas  medianas.
4 zanahorias.
1 puñado de judías verdes.
1 bote de garbanzos.
Sal.
Para la ajada gallega:
(Salsa gallega a base de ajos , pimentón y aceite de oliva muy conocida en la gastronomía gallega.)
3 dientes de ajo picados.
2 cucharadas de pimentón ahumado picante.
100ml de aceite de oliva.
Vinagre.
Preparación:
Pelamos y lavamos las verduras.
Cocemos las verduras durante 30 minutos.
Escurrimos el agua.
Para la salsa : En una sartén freimos el ajo picado con el aceite , cuando el ajo comienze a estar dorado , bajamos el fuego y agregamos el pimentón , dejamos freír por 10 segundos no más porque se nos quemaría, luego le hechamos un chorro de vinagre y lo apartamos del fuego.
Listo para comer.  :-)