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sábado, 21 de marzo de 2015

Sopa de hojas de coliflor y espárragos trigueros

Para no tirar las hojas de la coliflor y las puntas duras de los espárragos aproveche he hice una sopa , que por cierto estaba muy rica.  :-)
INGREDIENTES:
Las hojas verdes y tallos gordos de la coliflor.
Las puntas de los espárragos trigueros.
1 patata grande.
Una pizca de aceite de oliva.
Sal.
Agua.
PREPARACIÓN:
En una olla cocemos todos los ingredientes en abundante agua.( hasta que cubran todos los ingredientes).
Cocemos hasta que veamos que los tallos de la coliflor estén tiernos.
Procesamos los ingredientes en la batidora con un poquito de aceite de oliva y sal.
Batimos bien para que no queden " hilos" de los tallos.
Se sirve con pan de semillas o integral.
¡Que aproveche!