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jueves, 6 de noviembre de 2014

Bizcocho-brownie

Fue un experimento que al final me quedó bien y gustamos en mi casa ...Lo hice ayer y ya queda un restito de nada jajajaja
Bizcocho de brownie 100% VEGANO
Ingredientes;
300g de mantequilla VEGETAL.
Un vasito de azúcar.
Dos tabletas de chocolate negro para repostería (99%cacao).
Dos sobres de algas agar -agar (10g) ((Sustituyendo a los 5 huevos...))
Un vasito de harina.
Preparación;
Cortamos a pedazos la manteca vegetal y la metemos en un bol con el vasito de azúcar ( la manteca tiene que estar a temperatura ambiente).
Batimos hasta que se forme una "pasta".
Fundimos las tabletas de chocolate negro al baño maria, a fuego lento...
Agregamos a la pasta el chocolate ya fundido...Y seguimos batiendo....
Con un vasito de agua , ponemos a calentar y cuando rompa en ebullición agregamos poco a poco las algas agar- agar..Removemos bien ...y lo hechamos al resto de la mezcla y seguimos batiendo.
Seguimos batiendo y agregamos poco a poco el vasito de harina de trigo...Y seguimos batiendo....( Hechamos una cucharadita de sal).
En un molde para bizcochos ,engrasamos con margarina o aceite de oliva.
Agregamos la mezcla en el molde.
Llevamos al horno 120° durante una hora.
No puse fotos del proceso todo ya que no tenía pensado publicarlo pero, como me quedó tan rico ..¡Me anime a publicarlo!
Espero que os guste!!!! :-)