Translate

Buscar este blog

viernes, 19 de septiembre de 2014

Asado sencillo

Una sencilla y rápida receta para cuando no tengáis ganas de cocinar ...
Para este sencillo asado necesitaremos los siguientes ingredientes:
1 kilo de patatas.
3 escalopes de carne vegetal o seitán.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 cebolla grande.
3 dientes de ajo.
1 batata.
5 champiñones.
Aceite de oliva.
Vinagre de vino ( o cualquiera que tengáis).
1 pastilla de caldo.
Pimienta blanca.
Pimienta negra.
Perejil.
Vino.
Sal.
Preparación:
Peleamos las patatas , la batata, y lavamos bien.
Los champiñones también los lavamos.
Cortamos en pedacitos la cebolla ,los champiñones ,los dientes de ajo, las patatas ,la batata,los pimientos rojo y verde en tiras.
Lo ponemos todo en una fuente para el horno con los escalopes vegetales o seitán.
Y ahora vamos hacer la salsa para el asado,en un cazo pequeño ponemos a calentar aceite de oliva con el caldo para derretir se añade pimienta negra y blanca, perejil.
Cuando empieze a hervir agregamos un buen chorro de vinagre de vino y esperamos unos instantes hasta que evapore el alcohol.
Luego a seguir en vino ,un vasito pequeño y dejamos hervir unos minutos y lo agregamos a la fuente del asado.
Ponemos el horno a 250 ° grados a 45 minutos para que se ase bien.
Para acompañar el asado puedes hacer una ensalada de tomate ,lechuga y cebolla aliñado con aceite de oliva y vinagre. ¡super simple!